10万级无尘车间净化系统标准是什么？

　　无尘车间净化系统是新食品烘焙厂的必要计划之一，但这并不是说你在做无尘室时可以放下一切。无尘车间净化系统仅允许在良好的环境中进行生产过程。食品保质期还受到员工操作过程中接触污染、原料间交叉污染、配方合理性等因素的影响，可以说这是一项完善的工作。

　　10万无尘车间净化标准

　　1.粉尘颗粒的至大允许数量(每立方米)。

　　2.大于或等于0.5微米的颗粒数量不得超过3500000，大于或等于5微米的颗粒数量不得超过20000。

　　3.微生物的至大允许数量。

　　4.浮游细菌的数量不得超过每立方米500个。

　　5.每个培养皿中黄萎病菌的数量不得超过10。

　　6.压差：同一洁净度的洁净室压差应一致。不同清洁度的相邻洁净室之间的压差应为≥ 5pa，洁净室和非洁净室之间的应为≥ 10帕。

　　7.温湿度要求：当10万级洁净室对温湿度无特殊要求时，宜穿干净舒服的工作服，冬季温度一般控制在20~22℃;夏季24～26℃;波动±2℃。洁净室的湿度冬季控制在30-50%，夏季控制在50-70%。

　　8.配电：洁净室(区)内主要生产用房的总照度值应为：≥ 300lx;辅助工作间、人员净化和材料净化间、气闸室、走廊等的照度值应为200~300lx。

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